腸管出血性大腸菌感染症 （О１５７）

【自分でできる対策】
１ 予防の３原則
① 加熱（菌を殺す）この菌は熱に弱く、７５℃、１分の加熱で死滅します。肉の生食は避けて下さい。特に子どもや高齢者は注意して下さい。ひき肉は、十分に加熱をしましょう。焼き肉を食べる時は、生肉を取る箸と食べる箸を使い分け、よく焼きましょう。井戸水は、煮沸してから飲んで下さい。
② 迅速・冷却（菌を増やさない）
調理した食品はすぐに食べましょう。冷蔵や冷凍の必要な食品は、持ち帰ったらすぐに冷蔵庫（10℃以下）や冷凍庫（-15℃以下）に入れましょう。
③ 清潔（菌をつけない）
手指や調理器具は十分に洗いましょう。
２ 暴飲暴食を避け、睡眠を十分にとるなど体力・体調を保って下さい。
３ 腹痛・下痢等の症状がでた場合、すぐに医師の診察を受けて下さい。